夏季防暑菜,没事就做起来

 





牵牛娃中文教育634期 



冬瓜荷叶汤



中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花叶有利尿、通便的作用。而且荷叶里含有大量的荷叶碱,可以降脂减肥。在食用荷叶一段时间后,人的饮食就会发生很大的改变,自然而然就不会想吃油腻的东西了。




冬瓜



清热解暑冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾虚、浮肿病等患者食后,可达到消肿而不伤正气的作用。


材料:冬瓜500克,新鲜荷叶。

做法:

将荷叶洗净切丝,冬瓜去皮、去皮及籽,切成块状,再把荷叶和冬瓜一起放入汤锅中。加5碗水,大火煮沸后改小火熬煮,再放入盐等调味品即可饮冬瓜汤,吃冬瓜肉。




凉拌黄瓜木耳




黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。



黄瓜



利水消肿黄瓜,清脆爽口、开胃,又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。


材料:木耳5朵、黄瓜半根、花椒三五粒、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许

做法:

1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵

2、黄瓜切片;

3、锅中水开后,滴几滴油,放入木耳焯熟,捞出过凉

4、木耳、黄瓜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可




豆腐丝瓜汤




别小看它食材简单,没有肉丝、没有干贝、也没蛤蜊的加持,以蔬食料理手法煮出来的丝瓜却依旧鲜甜无比哦!而且营养成分能高,具有润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿、补益清热的功效,很适合炎热的夏季。




丝瓜



祛暑清火丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效,特别适合夏天食用。丝瓜不但果实可以食用,丝瓜花有清热解毒的功效,用于治疗肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮;丝瓜子清热、化痰、润燥、解毒;丝瓜络清热解毒,活血通络,利尿消肿。




材料:嫩豆腐、丝瓜、姜



做法:

1、姜去皮洗净切姜丝,备用;

2、嫩豆腐,切块,水中放入一点食盐,泡一会;

3、丝瓜削皮,洗净,切小条;

4、热锅冷油,放入姜丝,加入清水,大火烧开;

5、烧开后加入嫩豆腐;

6、炖煮5分钟,尝下咸淡,适量添加一点盐,即可


微信:qnwchinese
微博:qnwchinese
QQ: 1159572027