吃货福利!!杭州人都爱吃的仓前羊锅,让你暖身一整个冬季!

每年一入冬

低温加上西北风吹

真是冷到怀疑人生

杭州的湿冷天气一上线

恐怕连“妈妈牌秋裤”

也帮不了你了

那是一种透入到骨子里的冰冷

俗话说

冬天进补,开春打虎

冬天进补一定少不了羊肉

吃羊肉·喝羊汤也成了

吃货们的选择



对于杭州人来说

仓前羊锅村

“掏羊锅”才是冬天的打开方式啊!

喝着老酒,吃着羊肉

浓香顺着四溢的热气蔓延全身

一阵暖意从心里发散开来


【掏羊锅】

掏羊锅的主菜是羊锅,一个锅里放着羊杂碎,下面用火煮。另外一盘盘辅菜是羊肉,羊脚爪,羊头骨,羊肾等,架势和“全羊席”有点类似,另外再配些其它荤素菜。


总之,掏羊锅,就是让你羊头羊脑羊到脚,暖胃暖肾暖全身!


每立冬过后,余杭仓前的羊锅村就要热闹起来了。


从2006年开始举办的“仓前羊锅节”,至今已经十一年,已成为无数食客的习惯。

去年这个弥漫了将近10年羊肉香的“羊锅村”因城市规划正式移址。


搬到了距离里老老羊锅村不到10分钟车程的马家村,一到“羊锅节”开锅之时,这里依然熙熙攘攘,热闹非凡。

今年羊锅节,许多国外友人也慕名而来品尝这家喻户晓的仓前“掏羊锅”,体验地地道道的杭州美食,感受中国文化!


一碗喷香的羊肉加上一杯馥郁的美酒,这样搭配才不辜负了远道而来寻味的食客,来自俄罗斯和乌兹别克斯坦等国家的朋友们接连称赞:好吃!


现杀的羊肉,加上花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、莲子、葱花等调料,熬制成一锅香浓的羊汤,让人忍不住食指大动,胃口大开。


仓前“羊锅村”的传说

乾隆下江南,游至仓前龙泉寺,饥饿难耐。遇上仓前街上卖羊肉的羊老三,羊老三好客,何况见这几位客人气宇轩昂,热情地请他们到家里吃饭,没想到家里老婆没准备什么好菜蔬,情急之下,羊老三只好“掏羊锅”。


原来,仓前卖羊肉的,长年用一只锅子烧制羊肉,半爿(pán)半爿羊放在锅里烧,这锅老汤不用起底,一直用。时间一长,总有羊杂碎遗落在锅里。若把那些羊肚、羊脚、羊肠、羊杂碎掏起来吃吃,味道相当鲜美的。羊老三情急之下,就用上了这一招。


果然,乾隆吃得心满意足,银两付得足足的。羊老三只道是碰上了慷慨富商。不料一个月后,知县敲锣打鼓,送来了乾隆回京后御书的“羊老三羊锅”牌匾,再赏三百两白银。自此,大家都来尝“御羊锅”,羊老三就发了“羊财”,而仓前掏羊锅,也就上了名堂。


羊锅村行车路线:

杭长高速瓶窑出口下,沿瓶仓大道(瓶窑到仓前)往南约3.5公里;或者文一西路往西到东西大道右拐往北约4.5公里;


公交450路可以在“苕溪村”或“吴山前村”站下;高德地图、百度地图输入“仓前羊锅村”均可到达这里(与老羊锅村相距10分钟左右车程)。


羊肉是温热性的食物

冬天吃羊肉

不仅能够御寒抗病

还能补肾健胃口

更重要的是!

吃羊肉不易发胖!

这简直是吃货们的福音啊

终于可以约上小伙伴们

放肆地吃一回了

仓前羊锅村“掏羊锅

约起来!!