【凯旋▪美食】匈牙利牛肉汤

匈牙利牛肉汤的做法步骤

  •  

    1

    牛肉洗净,切成小块,清水浸泡一小时后沥干水分备用。

  •  

    2

    配料切丁备用,彩椒可以包括红色、橙色、黄色,本次仅有黄色。

  •  

    3

    锅中放入猪油加热后,放入洋葱翻炒。

  •  

    4

    洋葱变色后加入辣椒粉翻炒,本配方辣椒粉用量较少,多些颜色更好。

  •  

    5

    洋葱与辣椒粉充分混合。

  •  

    6

    加入牛肉块和大蒜片翻炒6-7分钟。

  •  

    7

    加入彩椒翻炒五分钟,释放出其香味。依次加入西红柿、土豆、胡萝卜、牛肉高汤、月桂叶、黑胡椒、百里香。烧开后小火慢炖45分钟。高汤一定一次加足。

  •  

    8

    加入适量食盐。再小火慢炖45分钟,至牛肉熟透。

  •  

    9

    出锅装盘。非常美味!传统匈牙利牛肉汤可以加入酸奶油,配面包和黄瓜沙拉。

小窍门

辣椒粉采用Hungarian paprika会比较正宗,味好美的红甜椒粉也可。本次用的家里的辣椒粉,味道会有一些差别。

使用的厨具:炒锅